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  • 菜鸟也能做出的乡巴佬蛋---毛小咪的厨房 [复制链接]

    离线随风听雨
     

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    — 本帖被 月下风行 执行加亮操作(2014-03-07) —
                                                

                 好长时间没出帖子了,不是没做菜,相机里也好多的存货,只是忽然的没了信心,或者说是没了兴趣坐在电脑前啪啪的码字,潜水了好多天,看着坛子里的帖子,偶尔的也冒个泡说上几句。在没发帖的这段时间,也有好多筒子们的新关注,一看有新关注,心里就觉得挺对不起的,直到昨天有位筒子给我留言,说在淮网里,只记住了2个人,其中有俺一个。呵,当时真的是挺感动的,在这谢谢你!好吧,重操就业,让以前的不愉快都过去吧,不想让默默关注俺的亲们失望了,希望你们天天愉快!

                乡巴佬蛋算是一个有时期代表性的食品了,记得那会刚有乡巴佬蛋的时候,酒桌上都会出现一盘,出游时更是必备佳品啦。现在的食品安全让人不敢相信,色素防腐剂啥的用在食品上也成了自然而然的事了,马上就是春暖花开的季节了,春游,带上点自己做的乡巴佬蛋吧,吃着放心还管饱~~~~~~

                  

                     其实做这个乡巴佬蛋纯属偶然,因为前2天兔子小乖要吃鹌鹑蛋烧肉,没做成,这个鹌鹑蛋啊就放冰箱了,2天了,再不吃就坏了,得了,再煮上6个鸡蛋,做乡巴佬蛋吧~~~~
                     鸡蛋清洗后冷水下锅,水开后煮8分钟,煮好后过冷水,剥壳。剥的时候那是有个羡慕嫉妒恨的心理哈,那白白嫩嫩的,想到电视上那做的化妆品广告啦。好像用上那产品都能像这剥了壳的鸡蛋这样啦,如果是真的,这世上还有黄脸婆么~~~~~闲话就不说了,继续~~~~
                   准备好啤酒一瓶,白糖半杯,(一次性茶杯),老抽大半杯。个人觉得海天的不错,上色快~~~香叶一片,八角一个。
                   你看,就这几样,零厨艺的菜鸟也是可以做出美味的乡巴佬蛋来的。

              

                   啤酒先倒进锅中,再倒入鸡蛋,依次倒进酱油,白糖,再放入香叶和八角,煮20分钟后关火。酱油本身就是有咸味了,就少许调点盐就可以了,不喜欢吃咸的,这个口味也就行了。当然了,自己尝下最好了。然后搁置2小时后,把锅再端到燃气上烧开一遍,自然冷却。第2天就可以开吃了。。。。
                  这个口味其实是放到第3天才真正的入味呢,嘴馋的第2天也可以啦。。。。。

              

                 俺这个呢就是第2天的,味道呢已经进去了,嘴馋啦,就弄了点汤汁,一样好吃啦。。。。
                 说到这个汤汁,吃货们可别浪费,弄点素鸡干,切成片,放进去煮开,同样,泡个一天,也是美味一道呢。。

              
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    谢谢楼主分享!
    2015-03-16
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    这跟茶鸡蛋差不多
    2014-03-30
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    今晚就煮10个
    2014-03-19
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    今晚就煮10个
    2014-03-19
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    好厉害,想吃什么都能自己做出来
    2014-03-10
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    这样精彩绝伦的帖子只有在betway娱乐网才能一睹为快!
    2014-03-07
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    看客多,发言的少。。。但是大家都会记得你这个大食神~
    2014-03-07
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    高手在民间啊!绝对好原创
    2014-03-07
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    高手在民间啊!绝对好原创
    2014-03-07
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    高手在民间啊!绝对好原创
    2014-03-07
    12
    要做一个有文化的吃货:床前明月光,想喝疙瘩汤。人比黄花瘦,犹记锅包肉。小荷才露尖尖角,一看排骨炖豆角。月落乌啼霜满天,松仁玉米地三鲜。春风又绿江南岸,明月何时烤冷面。 君问归期未有期,来盘榛蘑炖笨鸡。我劝天公从抖擞,煎饼果子配鸡柳。在天愿作比翼鸟,街边坐等吃烧烤!

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    只看该作者 沙发  发表于: 2014-03-06
        
    喜欢炒股的加  betway娱乐网 炒股理财群   群号:95207018
    离线阿泰

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    只看该作者 板凳  发表于: 2014-03-06
    品尝过楼主的硬菜!赞一个!
    离线东哥

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    只看该作者 3楼 发表于: 2014-03-06
    种下一个善念,收获一种良知;种下一种良知,收获一种道德;种下一种道德,收获一种习惯;种下一种习惯,收获一种性格;种下一种性格,收获一种人生。

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    只看该作者 4楼 发表于: 2014-03-07
    高手在民间啊!绝对好原创
    离线春风化雨

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    只看该作者 5楼 发表于: 2014-03-07
    高手在民间啊!绝对好原创
    离线月下风行

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    只看该作者 6楼 发表于: 2014-03-07
    看客多,发言的少。。。但是大家都会记得你这个大食神~
    离线月下风行

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    只看该作者 7楼 发表于: 2014-03-07
    我想知道你这鸡蛋怎么切这么整齐?
    [img]http://wx3.sinaimg.cn/large/006VGzpdly1frmbl6lubhg304p08ckjt.gif[/img]
    离线花飞漫天

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    只看该作者 8楼 发表于: 2014-03-07
    好长时间没来了,赞一个,在淮网就喜欢看你的帖子还有书生的
    2条评分魅力+10铅角+10
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    O(∩_∩)O~万分感谢!一起天天开心~~~
    2014-03-10
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    O(∩_∩)O~万分感谢!一起天天开心~~~
    2014-03-10
    落花无言,人淡如菊
    离线花飞漫天

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    只看该作者 9楼 发表于: 2014-03-07
    这样精彩绝伦的帖子只有在betway娱乐网才能一睹为快!
    离线☆无情☆

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    只看该作者 10楼 发表于: 2014-03-08
    真可惜,姐那天没尝只,不过正在减肥中呵呵,明天去你家海吃
    离线后悔的鱼

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    只看该作者 11楼 发表于: 2014-03-10
    回月下风行的帖子
    月下风行:看客多,发言的少。。。但是大家都会记得你这个大食神~ (2014-03-07 12:50) 

    灰常赞同
    离线后悔的鱼

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    只看该作者 12楼 发表于: 2014-03-10
    回月下风行的帖子
    月下风行:我想知道你这鸡蛋怎么切这么整齐? (2014-03-07 12:52) 

    刀沾水还是不沾水,记不得了,反正有度娘嘛
    离线后悔的鱼

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    只看该作者 13楼 发表于: 2014-03-10
    个人觉得,剥熟鸡蛋,最好自然冷却后再剥。过冷水是好剥,但总觉得不卫生,呵。
    2条评分魅力+10铅角+10
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    呵,那你可以把水烧开后放那自然冷却后来浸这个鸡蛋,效果一样的。
    2014-03-10
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    呵,那你可以把水烧开后放那自然冷却后来浸这个鸡蛋,效果一样的。
    2014-03-10
    离线我愿意

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    只看该作者 14楼 发表于: 2014-03-10
    好厉害,想吃什么都能自己做出来
    离线后悔的鱼

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    只看该作者 15楼 发表于: 2014-03-10
    决定参照步骤,独立完成一次。
    离线四叶草121

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    只看该作者 16楼 发表于: 2014-03-10
    把事情变复杂很简单,把事情变简单很复杂
    离线随风听雨

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    只看该作者 17楼 发表于: 2014-03-10
    呵,那你可以把水烧开后放那自然冷却后来浸这个鸡蛋,效果一样的。
    离线随风听雨

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    只看该作者 18楼 发表于: 2014-03-10
    回月下风行的帖子
    月下风行:我想知道你这鸡蛋怎么切这么整齐? (2014-03-07 12:52) 

    这个鸡蛋就是这么直接拿刀切开的,不过当时买这个苏泊尔整套刀具时,有介绍这个刀上有一排圆形痕迹的这把刀,切蛋时很好用~~
    要做一个有文化的吃货:床前明月光,想喝疙瘩汤。人比黄花瘦,犹记锅包肉。小荷才露尖尖角,一看排骨炖豆角。月落乌啼霜满天,松仁玉米地三鲜。春风又绿江南岸,明月何时烤冷面。 君问归期未有期,来盘榛蘑炖笨鸡。我劝天公从抖擞,煎饼果子配鸡柳。在天愿作比翼鸟,街边坐等吃烧烤!
    离线随风听雨

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    只看该作者 19楼 发表于: 2014-03-10
    O(∩_∩)O~万分感谢!一起天天开心~~~
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